Gegrilde witlof met spekjesvinaigrette

Gegrilde witlof met spekjesvinaigrette

Smulweb imageSmulweb

Een bijzonder en verrassend grillrecept: de gegrilde witlof met spekjesvinaigrette. De vinaigrette zorgt voor de nodige frisheid bij het gegrilde witlof en de spekjes maken het extra hartig. Een perfect bijgerecht!

25 min bereiden

4 personen

voedingswaarde onbekend

(0)

Bereidingswijze

Zet in 6 stappen deze heerlijke Gegrilde witlof met spekjesvinaigrette op tafel.

  1. Verhit de grilpan.
  2. Leg de plakjes spek erop en gril het vlees aan beide kanten goudbruin en krokant. Snijd het spek in dunne reepjes.
  3. Roer in een kommetje de sjalot met de azijn en wat peper en zout door elkaar. Laat de sjalot ongeveer 5 minuten marineren. Roer er vervolgens de spekjes en olie door.
  4. Snijd 1 centimeter van de onderkanten van de witlof af. Snijd de stronkjes over de lengte doormidden. Verhit de grilpan weer.
  5. Bestrijk de witlof met wat olie en gril de groenten aan beide kanten in ongeveer 10 minuten goudbruin en krokant.
  6. Schep in een kom het witlof met de spekdressing en peterselie door elkaar.
eet smakelijk

Meer zoals dit

Groente Witlof