Petzofai pilioritiko (pikante worstjes met paprika)
Petzofai pilioritiko (pikante worstjes met paprika) is een heerlijk gekruid gerecht met paprika's, worstjes en verse kruiden. Stoof de ingrediënten afgedekt en roer er voor het opdienen nog peterselie door. Haal zo de smaak van Griekenland bij je thuis.
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Petzofai pilioritiko (pikante worstjes met paprika) op tafel.
- Snijd de paprika's doormidden en verwijder de zaden en zaadlijsten. Snijd elke paprika in vieren (of zessen indien groot).
- Verhit de olijfolie in een grote, zware pan en bak de paprika's daarin 10-15 minuten op matig vuur, tot ze bruin kleuren.
- Snijd intussen de worstjes in stukken. Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan en bak de worstjes er even in, om ze te ontdoen van overtollig vet. Schep ze voortdurend om en haal ze uit de pan zodra ze bruin zijn. Laat ze uitdruipen op een met keukenpapier bekleed bord.
- Voeg de tomaten, worstjes en kruiden toe aan de paprika's. Schenk het water al roerend erbij. Breng het mengsel op smaak met zout en peper.
- Stoof het gerecht afgedekt 30 minuten. Roer er voor het opdienen de peterselie door.
