Kabeljauw met een mosterdkorstje
Mosterdkorstje verrast op de kabeljauw tijdens een diner op 180°C. Combineer met krieltjes en frisse citroenboter voor een complete smaakbeleving. Garneer eventueel met groene kruiden.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 el Basilicum vers
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Kabeljauw met een mosterdkorstje op tafel.
- Vermaal de geroosterde boterhammen in de keukenmachine met de mosterd, kruiden en 50 gram boter tot een fijn mengsel. Verwarm de oven op 180°C.
- Bestrooi de visfilets rondom met zout en peper en leg ze in een met olie ingevette ovenschaal. Bedek ze met het kruidenmengsel.
- Bak de kabeljauw in de oven in circa 20 minuten gaar en goudbruin.
- Was de aardappelen goed en kook ze in ruim kokend water met wat zout in circa 20 minuten gaar.
- Vermeng de rest van de boter met citroenrasp en -sap en voeg wat zout en peper toe. Schep de boter door de aardappelen en serveer deze met de vis.
- Garneer eventueel met nog wat groene kruiden.
Variatie:
Neem in plaats van nieuwe aardappeltjes geschilde krieltjes.
