Spaghetti met posteleinpesto

Zet in 10 stappen deze heerlijke Spaghetti met posteleinpesto op tafel.

1. Snijd de worteltjes van de postelein af.
2. Was de groenten in koud water totdat al het zand is verwijderd.
3. Droog de postelein in een sladroger.
4. Rooster de walnoten in een droge koekenpan goudbruin en krokant.
5. Rasp ongeveer twee eetlepels van het stuk kaas af boven een kommetje. Houd een handje postelein apart voor de garnering.
6. Pureer in een keukenmachine de rest van de groenten samen met de walnoten, geraspte kaas, knoflook en olijfolie tot een mooie dikke saus.
7. Kook de spaghetti beetgaar en giet deze af.
8. Roer de pesto en de rest van de postelein door de warme spaghetti.
9. Verdeel de spaghetti over vier warme borden. Maak met een dunschiller enkele kaaskrullen van het resterende stukje kaas en strooi deze over de pasta.
10. Garneer de spaghetti met de geroosterde walnoten en de overgehouden postelein.