Kip yakitori van de bbq
Heerlijk op de BBQ, deze kip yakitori. Laat de kip marineren in een pot met een shake, rijg ze op een stokje en glaceer ze tijdens het BBQ-en en bestrooi ze met geroosterde sesamzaadjes voor het opdienen. Eet smakelijk!
45 min bereiden
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 250 ml Mirin / Rijstwijn
- 500 g Honing
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Kip yakitori van de bbq op tafel.
- Gooi alle ingrediënten voor de marinade in 1 grote pot -met deksel- en schud goed. Laat het een uur staan en schud af en toe zodat de suikers oplossen. Na de rusttijd nogmaals schudden en de helft overgieten in een andere pot om te bewaren voor het glaceren tijdens het BBQ-en.
- Snijd de kippendijtjes in reepjes of stukjes. Als je reepjes snijdt, rijgen ze dan in een golfpatroon. Als je kleine stukjes snijdt, is 4 uur marineren voldoende. Voor kipreepjes of grotere stukjes is 6-8 uur marineren nodig.
- BBQ de kip direct boven de kolen op medium heet vuur OF indirect naast het hete vuur met de deksel erop. Keer de stokjes regelmatig om en smeer elke zijde minimaal 3-4 keer in met de achtergehouden marinade zodat er een glaceerlaag ontstaat.
- Bij in reepjes gesneden kippendijfilet is ca. 2 minuten per zijde voldoende om te garen. Bij kleine stukjes kip gaat dit sneller.
- Leg de gegaarde stokjes op een schaal en bestrooi ze voor het opdienen met geroosterde sesamzaadjes.
- NB: dit gerechtje is invriesbaar en op te warmen in de magnetron. Strooi de sesamzaadjes pas over de kip nadat het is opgewarmd in de magnetron.
