- 1000 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Doperwtensoep met spekjes en kaas op tafel.
- Verhit de olie in een soeppan en fruit hierin de ui.
- Bak in een koekenpan de spekblokjes licht krokant en zet ze apart.
- Voeg de doperwten, de bouillon en de helft van de slareepjes bij de ui en breng alles aan de kook.
- Kook zachtjes 10 minuten.
- Pureer de soep met de staafmixer en voeg peper en zout naar smaak toe.
- Schep de rest van de slareepjes, de spekblokjes en de kaas door de soep.