Pittige rode viscurry met groenten
Deze viscurry zit boordevol groenten en heeft een heerlijk pittige smaak. Gemaakt met kokosmelk en currypasta voor de ultieme curry beleving. Bij de rijst is het genieten van de smaken van dit Aziatisch gerecht.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Pittige rode viscurry met groenten op tafel.
- Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op het pak.
- Maak de groenten schoon en snijd ze in kleine stukjes. Pel de ui en snipper deze. Snijd de vis in stukken.
- Verhit olie in een wok en bak de vis snel rondom bruin. Breng op smaak met peper en zout en haal uit de pan.
- Roerbak de ui en groenten in het overgebleven vet. Voeg de currypasta toe en bak even mee. Voeg de kokosmelk toe en breng alles aan de kook.
- Dek af en laat plm. 5-10 minuten zachtjes koken tot de groente beetgaar is.
- Voeg de vis weer toe en breng de curry op smaak met sojasaus, peper en eventueel zout.
