Grote garnalen in zalige kokos-mangosaus
Zodra je de grote garnalen in zalige kokos-mangosaus van de wok haalt ruik je het al. De geur alleen al maakt je hongerig. De smaak van de garnalen samen met de kokosmelk en mangochutney zorgt voor een smaaksensatie die je niet snel zal vergeten.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Grote garnalen in zalige kokos-mangosaus op tafel.
- Maak de wortelen schoon en snijd ze in plakjes. Maak de lente-ui schoon en snijd ze in ringetjes. Pel het sjalotje en de knoflook en snipper ze.
- Verhit olie in de wok en bak hierin de garnalen plm. 2 minuten aan elke kant. Haal ze uit de pan.
- Bak de sjalot, knoflook, wortel en lente-ui in de pan gedurende 2 minuten. Bak het kerriepoeder kort mee.
- Voeg kokosmelk en 100 ml water toe en breng het aan de kook. Laat het gedurende ongeveer 6 minuten zachtjes inkoken.
- Breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder. Roer de mangochutney en de garnalen erdoorheen.
