Tagliatella met bospaddestoelen in wittewijn saus
Geniet van de herfst met deze tagliatella met bospaddestoelen in een heerlijke wittewijn saus. De paddenstoelen en spekreepjes geven een intense smaak. Perfect bij de tagliatelle.
25 min bereiden
hoofdgerecht
3 personen
voedingswaarde onbekend
- 300 g Paddenstoelenmix
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Tagliatella met bospaddestoelen in wittewijn saus op tafel.
- Snijd de paddenstoelen en ui in stukjes en de spek in reepjes. Kook de tagliatelle beetgaar.
- Doe een beetje olie in een wok of goede sauspan en fruit hierin 2 teentjes knoflook en een versnipperde ui. Voeg de spek toe, bak dat even op en voeg de paddenstoelen toe. Bak alles tezamen tot de spek klaar is.
- Voeg dan de witte wijn toe en draai het vuur laag. Laat even een paar minuutjes sudderen in de wijn totdat deze begint te koken.
- Voeg als laatst de crème fraîche toe en breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de saus over de tagliatelle.
