Chinees varkenskrabbetjes betoverend lekker
Chinees varkenskrabbetjes betoverend lekker. Marineer de krabbetjes 2-8 uur en laat het vervolgens sudderen voor 1+1/2-2 uur tot het vlees boterzacht is en van de botten valt. Kook het vocht in tot er bijna geen vocht meer over is. Serveer terwijl het nog warm is.
120 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Chinees varkenskrabbetjes betoverend lekker op tafel.
- Marineer krabbetjes voor 2-8 uur (hoe langer hoe lekkerder).
- Doe de krabbetjes in een stoofpan met marinade. Voeg zoveel water toe dat de krabbetjes voor 2/3 onderstaan.
- Breng aan de kook en laat op het laagste pitje sudderen voor 1+1/2-2 uur tot het vlees boterzacht is en van de botten valt.
- Kook het vocht met de krabbetjes in tot er bijna geen vocht meer over is. Keer de krabbetjes regelmatig om zodat het onderste vlees naar boven komt.
- Haal de krabbetjes uit het vocht en verwijder alle botten en kraakbeen. Probeer om het vlees heel in repen te houden.
- Verwarm het vlees even opnieuw in het vocht en rangschik het op een serveerschaal.
- Verdeel de saus eroverheen en serveer terwijl het nog warm is.
