Varkenshaas met gepofte knoflook en gedroogde ham
De smaak van gepofte knoflook doet het altijd goed. Deze varkenshaas is er perfect mee te combineren. Snijd open, smeer de afgekoelde knoflook erop en voeg kruiden toe. Wikkel in ham en braad aan.
25 min bereiden
2 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 el Rozemarijn, vers
Bereidingswijze
Zet in 10 stappen deze heerlijke Varkenshaas met gepofte knoflook en gedroogde ham op tafel.
- Verwarm de oven voor op 170°C.
- Snijd het bovenste kapje van de bol knoflook. (of snij hem gewoon doormidden).
- Leg de bol knoflook op een stuk aluminiumfolie, schenk er wat olijfolie en Italiaanse kruiden over en pak de bol losjes als een pakketje in.
- Zet in de voorverwarmde oven van ± 180 C voor 15- 20 minuten. Let op! Het hangt van je oven af dus kijk even tussendoor.
- Haal het pakketje uit de oven en laat het wat afkoelen. Dan neem je de teentjes in de hand en druk de knoflook eruit. Prak ze even met een vork een beetje plat.
- Snijd de varkenshaas open en smeer het afgekoelde knoflook erop. Voeg wat verse tijm en rozemarijn blaadjes toe (of gedroogde kruiden) + wat peper en zout naar smaak.
- Wikkel de varkenshaas in de rauwe ham.
- Doe wat olie of boter in de pan en braad de varkenshaas op een zacht vuurtje om en om tot het net gekleurd is.
- Leg de varkenshaas op de bakplaat in de voorverwarmde oven voor ongeveer 14 minuten.
- Haal het uit de oven en controleer of het rosé is. Indien niet, kunt u het langer in de oven zetten, afhankelijk van uw smaak.
