Romige appel-tomatencremesoep
Romige appel-tomatencremesoep. Een soep van gezeefde tomaten, appel en witte wijn met een vleugje tijm en bouillon. Na het koken pureren met light-roomkaas om die romige textuur te krijgen. Breng de soep op smaak met zout, peper en een vleugje tabasco.
25 min bereiden
soep
6 personen
voedingswaarde onbekend
- 250 ml Water
- 2 takjes Tijm (takje)
- 100 g Philadelphia
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Romige appel-tomatencremesoep op tafel.
- Pellen en in grove stukken snijden.
- Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in kleine stukjes.
- Verhit olie in een pan. Laat ui en appel hierin even zacht worden.
- Voeg witte wijn, gezeefde tomaten, tijm en bouillon toe. Breng alles aan de kook en laat plm. 15 minuten zachtjes koken.
- Verwijder eventuele takjes tijm. Voeg light-roomkaas toe en nu de soep pureren.
- Breng de soep op smaak met zout, peper en tabasco.
