Indische stoofpotje
Het beste Indische stoofpotje maak je natuurlijk zelf. Marineer het vlees in een kruidige marinade en voeg vervolgens prei, champignons en boontjes toe. Breng op smaak met ketjap en geniet.
60 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 2 Daun Salam
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Indische stoofpotje op tafel.
- Snijd het vlees in blokjes. Maak de marinade van olie, zout, laos, djahé, ketoembar, kruidnagel en marineer hierin het vlees.
- Snipper de ui en pers of hak de knoflook fijn. Snij de prei in halve ringen en de champignons in plakjes. Blancheer de boontjes gedurende 5 minuten, spoel ze af met koud water en snij ze in drieën.
- Verhit wat olie in de wok en roerbak het vlees. Haal het vlees vervolgens uit de wok. Bak de ui in de achtergebleven olie met 1 verkruimeld bouillonblok en de knoflook. Voeg daarna het vlees toe met wat sambal, ketjap, water en 2 salamblaadjes en laat alles sudderen.
- Voeg later de boontjes en prei toe en laat het geheel nog even sudderen. Voeg op het laatst de champignons toe en laat ze nog even mee sudderen.
- Breng het geheel eventueel verder op smaak met kruiden, specerijen en ketjap.
