Quesadillas met spinazie en kaas
Zin in een Mexicaanse maaltijd? Probeer dan eens deze quesadillas met spinazie, cottage cheese, avocado, bonen, mais en mozzarella. Lekker knapperig onder de grill, binnen no-time op tafel en hartstikke gemakkelijk om te maken.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Quesadillas met spinazie en kaas op tafel.
- Doe de cottagecheese en de spinazie in de keukenmachine en maak er een glad mengsel van.
- Meng de avocado, bonen, maiskorrels, tomaten, ui, courgette, zout en peper in een kom.
- Leg 4 tortilla's op een licht ingevette bakplaat. Verdeel de spinazie erover en laat een rand van 2 cm over.
- Verdeel het avocadomengsel over de spinazie.
- Dek de tortilla's af met de resterende tortilla's. Strooi de mozzarella over de quesadilla's.
- Zet de bakplaat onder de voorverwarmde grill tot de kaas smelt en lichtbruin wordt.
