Knolselderij-frittata met krokant spek
Deze knolselderij-frittata is een heerlijke herfstige lunch of lichte avondmaaltijd. Gemaakt met knolselderij, aardappel, ui en katenspek en afgemaakt in de oven. Eet smakelijk!
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 Knolselderij
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Knolselderij-frittata met krokant spek op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180°C.
- Schil en was de knolselderij. Snijd er grote stukken van en rasp ze grof. Verhit de olie in de koekenpan. Voeg de uien toe en bak ze ca. 3 min. op matig vuur. Voeg aardappelplakjes toe en bak deze ± 5 min. mee. Schep alles goed om.
- Voeg knolselderij en plakjes katenspek toe en bak alles nog 5 min. tot de aardappelplakjes bijna gaar zijn.
- Klop de eieren los met het zout en giet ze bij de groenten in de pan. Schep alles nog 2 min. door zodat een deel van het ei al gaart. Druk dan alles plat in de pan en zet de pan in een voorverwarmde oven van 180°C.
- Gaar de omelet 15 min. in de oven. Pak de pan (pas op: heet!) uit de oven, leg er een groot bord op en keer de pan met bord om zodat de omelet op het bord komt te liggen.
