Chinese roerbakrijst met sugarsnaps en knoflook
Deze Chinese roerbakrijst met sugarsnaps en knoflook is waanzinnig lekker! Roergebakken rijst, vleesreepjes met spek én sugarsnaps zijn altijd een goed idee. Wij zijn fan van dit Chinese gerecht, de oestersaus maakt het helemaal af!
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 600 g Sugarsnaps
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Chinese roerbakrijst met sugarsnaps en knoflook op tafel.
- Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing. Giet af, spoel koud en laat goed uitlekken.
- Verhit 1 el olie in de wok en bak hierin de vleesreepjes met de spekreepjes, flink wat (versgemalen zwarte) peper, een snuf zout en ½ tl gehakte knoflook gedurende 8 min.
- Voeg ¾ lente-ui toe en bak 2 minuten mee. Voeg de oestersaus toe en warm het geheel goed door. Voeg eventueel extra peper toe.
- Kook ondertussen de sugarsnaps 3 minuten in ruim kokend water. Giet ze af. Verhit de rest van de olie in wok of hapjespan en bak hierin 5 minuten de rijst en de rest van de knoflook. Voeg de sugarsnaps toe en warm het geheel goed door. Breng op smaak met wat peper en zout.
- Verdeel de geroerbakte rijst over 4 borden of kommen en schep de Chinese vleesreepjes erop. Bestrooi met de achtergehouden lente-ui.
