Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Ratatouille uit de oven op tafel.
- Snijd de paprika's in kwarten, maak ze schoon en snijd ze in repen van 1 cm breed. Snijd de courgette met de schil in de lengte in vieren en daarna in plakjes van 1 cm dik. Pel de sjalotten en laat ze heel. Halveer de kerstomaatjes. Maak de champignons schoon en halveer de grote. Snijd de gepelde knoflook in dunne plakjes.
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Doe de groenten met de knoflook, de Provencaalse kruiden en de olie in een grote kom en schep goed om.
- Schep de groenten zo veel mogelijk in één laag in de braadslee of ovenschaal.
- Zet deze voor 30-40 minuten in de oven.