- 1000 g Granaatappelpitjes
- 150 ml Grenadine
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gemarineerde vijgen op tafel.
- Doe de wijn, kaneelstokje en bruine suiker in een pan op laag vuur en roer tot de suiker is opgelost.
- Leg de vijgen in een glazen kom en giet de suikerstroop eroverheen. Dek de kom af en laat 3 uur bij kamertemperatuur staan.
- Pureer 4 granaatappels (bewaar de andere voor de garnering) met de suiker en de grenadine in de keukenmachine tot een gladde massa.
- Wrijf het mengsel door een zeef en roer het citroensap erdoor.
- Giet de vijgen af en leg ze met de snijkant naar boven onder de gril tot ze bruin geroosterd zijn.