Chakchouka een heerlijk slank recept

Chakchouka een heerlijk slank recept

Smulweb imageSmulweb

Proef de kruidige smaak van de Midden-Oosterse keuken met deze slanke chakchouka, een heerlijk vegetarisch gerecht van groenten, eieren en sambal. Serveren met bruine bolletjes.

25 min bereiden

hoofdgerecht

2 personen

voedingswaarde onbekend

(0)

Bereidingswijze

Zet in 8 stappen deze heerlijke Chakchouka een heerlijk slank recept op tafel.

  1. Snijd de ui in ringen, de tomaten in stukjes en de champignons in plakjes.
  2. Verhit de olie in een koekenpan en voeg de tomatenpuree en sambal toe. Roer goed door.
  3. Fruit de ui hierin aan en voeg de champignons toe. Roer goed om en voeg daarna de tomaten toe.
  4. Doe het deksel op de pan en laat ± 10 minuten op laag vuur staan. Voeg peper en zout naar smaak toe.
  5. Maak een 'holletje' in de pan voor de eieren. Breek de eieren voorzichtig boven de pan (ze moeten heel blijven).
  6. Doe het deksel weer op de pan, vuur op laag en laat de eieren ± 5 minuten stollen.
  7. Verwarm ondertussen de borden en snijd de bruine bolletjes doormidden. Optioneel: Rooster de bolletjes.
  8. Serveer de shakshuka op de borden met het bolletje erbij.
eet smakelijk