Portugal gestoofde kip
Eenvoudige, smaakvolle Portugal gestoofde kip met spek, tomaat, sjalotjes, paprika en knoflook. Een combinatie van mosterd, wijn en sterke dranken om smaak en sappigheid te brengen. Serveer met peterselie en brood.
120 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 60 g Cognac
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Portugal gestoofde kip op tafel.
- Verwarm de oven voor op 170 graden.
- Leg de plakjes spek in de ovenschaal en leg daar de stukken kip bovenop. Verdeel de sjalotjes, tomaat, paprika en knoflook om de kip heen.
- Roer de wijn door de mosterd en schenk het mengsel over de kip. Voeg de cognac en port toe en strooi er peper en zout over.
- Dek de schaal goed af en bak het gerecht 1,5 tot 2 uur in de oven.
- Strooi de peterselie over de kip.
