Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Sperziebonen met ham op tafel.
- Haal de boontjes af, was ze en kook ze 5 à 10 minuten voor in water met zout en giet ze af.
- Snijd de ham in stukjes en hak de knoflook (niet al te fijn).
- Verhit 3 à 4 eetlepels olijfolie in een pan met dikke bodem en laat de ham (of spek) daarin zachtjes bakken.
- Voeg na een paar minuten de knoflook toe en roer af en toe om.
- Voeg de boontjes toe en roer alles voorzichtig om. Laat nog 15 à 20 minuten doorpruttelen op een laag vuur en roer af en toe.
- Strooi er dan de kaas over en laat die smelten.
- Het gerecht kan nu opgediend worden, maar het kan geen kwaad als het nog een kwartiertje staat
- dat komt de smaak alleen maar ten goede.