Salade van kikkererwten
Een heerlijke salade van kikkererwten en ei met een kerriemayonaise. De salade is lekker fris door de sla, komkommer en tomaat.
15 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Salade van kikkererwten op tafel.
- 1 Week de kikkererwten een nacht, kook ze gaar volgens de gebruiksaanwijzing en laat ze afkoelen.
- 2 Kook de eieren ca. 8 minuten, laat ze schrikken onder koud water, pel ze en hak ze fijn.
- 3 Was de sla en pluk of snijd hem in stukjes. Was de komkommer en snijd hem in blokjes. Was de tomaten en snijd ze in stukjes.
- 4 Fruit het kerriepoeder heel even in olie en een gesnipperd uitje, blus het af met een scheutje water, even laten koken en af laten koelen. Meng het kerriepoedermengsel door de mayonaise.
- 5 Hak de kruiden.
- 6 Maak in een grote glazen schaal laagjes sla, kikkererwten, tomaat, komkommer, yoghurt, mayonaise, ei en gehakte kruiden.
- 7 Hussel de ingrediënten aan tafel door elkaar.
