Tagliatelle met spinazie en gerookte zalm
Tagliatelle met spinazie en gerookte zalm, een verrukkelijke combinatie! Gesmoorde spinazie met prei, room en dashi, bij de pasta met reepjes gerookte zalm. Smullen maar!
15 min bereiden
hoofdgerecht
3 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Tagliatelle met spinazie en gerookte zalm op tafel.
- Was de spinazie en snijd de prei in dunne ringen. Snijd de gerookte zalm in reepjes.
- Smoor de spinazie en prei in een pan tot het meeste vocht is verdampt. Neem de spinazie uit de pan en hak het grof.
- Doe de spinazie terug in de pan. Voeg room en dashi korrels toe en kook het geheel in tot sausdikte.
- Kook intussen de tagliatelle met wat zout in 5 minuten gaar en giet het af.
- Roer de boter door de tagliatelle en verdeel het over verwarmde, diepe borden. Schik de reepjes gerookte zalm over de pasta en schep daarna de saus eroverheen.
- Garneer met enkele reepjes zalm die achtergehouden zijn en enkele blaadjes spinazie.
