Enchilada’s met kip
Maak eens deze enchilada's met kip: rol jezelf een weg naar een hele maaltijd vol genieten. Een toprecept voor wie houdt van een maaltijd met een Mexicaans tintje.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 300 g Jong Belegen Kaas 30+ Plakken
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Enchilada’s met kip op tafel.
- Bestrijk elke tortilla met 1/4 deel van de tomatenpuree gemengd met de fajitakruiden. Leg de plakjes kip aan één kant van elke tortilla. Bestrooi met blokjes tomaat en fijngehakte knoflook en jalapeñopeper. Bedek met 1,5 plakje kaas en bestrijk met een beetje crème fraîche.
- Rol de tortilla strak op en leg ze naast elkaar in een ovenschaal. Bestrijk de bovenkant, uiteinden en zijkanten royaal met crème fraîche. Snijd 4 plakken kaas in smalle reepjes en beleg de rollen ermee.
- Schenk enkele eetlepels bouillon in de schotel en zet hem in de oven voor zo'n 30 minuten tot de kaas gesmolten en lichtbruin is. Klaar zijn je enchilada’s met kip.
