Tagliatelle met walnotenpesto
Een klassieker die altijd in de smaak valt: Tagliatelle met walnotenpesto. Een saus van lekkere ingrediënten zoals knoflook, walnoten en kaas. Heerlijk met frisse courgette en een glas wijn.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 45 g Walnoten gepeld, ongezouten
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Tagliatelle met walnotenpesto op tafel.
- Pel de knoflook. Hak de walnoten, peterselie en knoflook in de keukenmachine. Meng er geraspte kaas door. Voeg geleidelijk 5 el olie toe in een dun straaltje en breng op smaak met zout en peper.
- Was de courgette en snijd in repen met de kaasschaaf. Snijd de repen in smalle linten.
- Kook de tagliatelle beetgaar volgens de gebruiksaanwijzing.
- Verhit de resterende olie in een pan. Bak de courgettelinten ca. 4 minuten omscheppend.
- Meng de tagliatelle en courgette en verdeel over vier borden. Schep de pesto erop en geniet ervan!
