Kweeperengelei
Maak zelf kweeperengelei met dit eenvoudig recept. Het kweeperensap wordt heerlijk op smaak gebracht met kruidnagel en kaneel en daarna ingekookt tot driekwart van de hoeveelheid. Voeg suiker toe, kook verder in tot het dik en stroperig is. Vul schoongemaakte potjes met de warme gelei en sluit direct af. Smakelijk!
120 min bereiden
ontbijt
1 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kweeperengelei op tafel.
- Fruit in een grote ketel. Vul water bij totdat de stukken net onderstaan. Voeg kruidnagels (1 à 2 per kg) en kaneelstokjes (2 per kg) toe en laat zachtjes koken gedurende minstens drie uur. De appels en het sap worden prachtig rood.
- Laat het sap uitlekken in een doek en kook in tot driekwart van de hoeveelheid. Het inkoken is erg belangrijk om de heerlijke smaak van het kweeperensap te versterken.
- Voeg voor elke drievierde liter sap een kilo suiker toe en kook verder in totdat een druppel stolt op een koud bordje.
- Vul schone potjes met de hete gelei en sluit deze direct af.
- Smakelijk.
