Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
5
el
mayonaise
2
el
crème fraîche
0,33
bosje platte peterselie, fijngesneden
1
el
fijngesneden verse bieslook
1
lente-uitje, grof gehakt
1
teentje uitgeperste knoflook
1
tl
witte wijnazijn
0,5
el
citroensap
versgemalen zwarte peper - zout
1
zakje gemengde sla (ca. 150g)
1
kleine rode ui, in fijne ringen
100
g
walnoten
2
peren, geschild en in partjes
200
g
blauwe schimmelkaas
Bereiden:
Maak de dressing:
Meng de mayonaise met de crème fraiche. Doe de verse kruiden, het lente-uitje en de knoflook erbij. Voeg azijn en citroensap toe en breng op smaak met zout en peper. Pureer alles met de mixer tot een groene dressing.
Maak de salade:
Verdeel de gemengde sla over 4 borden. Leg hier de rode ui, walnoten en partjes peer op. Verkruimel de blauw schimmelkaas erover en besprenkel met de dressing.
Serveren:
Lekker met krokant stokbrood.
©kayotickitchen.com
